蕎麦打ち修行中さんの
2025年の漢字

なぜ、この漢字にしたの？

蕎麦打ちの段位をいただきました。そば粉は季節と湿度で表情が変わり、水回しの加減を手帳に三百回分記録しました。粉骨砕身、とまでは申しませんが、毎朝粉と向き合った一年です。